優質鯊魚軟骨素粉廣泛存在于動物的軟骨、猴骨、骨腱等組織中，福建鯊魚軟骨素粉廠家其中牛類/豬類、鴨類、魚類等動物軟骨硫酸軟骨素成品含量可以達到85%、90%、95%以上。我國牛、豬、禽等動物年出欄量位居世界前列，漁業也很發達，因此我國是硫酸軟骨素原料的生產大國，根據米內網的數據，2012年我國硫酸軟骨素原料的產量已經達到6000噸，約占世界需求的80%。

硫酸軟骨素是一類糖胺聚糖，優質鯊魚軟骨素粉能夠從植物中和動物中進行不斷的提取，并且可以生產制造各種保健品和一些藥物，在醫學上主要的應用途徑是作為治療關節疾病的藥品，鯊魚軟骨素粉廠家進一步促進了藥品行業的發展。

福建鯊魚軟骨素粉用于治療神經痛、神經性偏頭痛、關節痛、關節炎以及肩胛關節痛，腹腔手術后疼痛等。優質鯊魚軟骨素粉預防和治療鏈霉素引起的聽覺障礙以及各種噪音引起的聽覺困難、耳鳴癥等，效果顯著。

硫酸軟骨素作為天然的粘多糖，福建鯊魚軟骨素粉主要用于生產保健品及藥品，治療骨關節炎。除此外，因為較強的吸水性，優質鯊魚軟骨素粉在化妝品、滴眼液等方面也有相關產品。近年來治療領域進一步擴展到鏈霉素引起的聽覺障礙及肝炎的輔助治療、某些神經性頭痛、偏頭痛、抗凝和抗血栓、治療口腔黏膜潰瘍等。